עוגת פירות הדר

עוגת פירות הדר

קלה להכנה, טעימה וריחנית

מצרכים:
יבשים
2 כוסות קמח כוסמין (לגרסה ללא גלוטן – כוס קמח שקדים וכוס קמח כוסמת)
2 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
רטובים
4 ביצים L (לגרסה טבעונית – 3 בננות בשלות מעוכות למחית)
3/4 כוס סוכר חום או 1/2 כוס דבש/סילאן
1/2 כוס שמן זית
כוס מיץ פירות הדר
כף קליפה מגוררת של פרי הדר

אופן הכנה:
• נרפד בנייר אפייה שתי תבניות אינגליש / אחת עגולה / נשמן 12-24 שקעים של תבניות סיליקון.
• נחמם תנור ל170 מעלות.
• בקערה קטנה: נערבב את כל היבשים.
• בקערה בינונית: נערבב את כל הרטובים.
• ננפה לתוך קערת הרטובים את היבשים, נערבב עד שהתערובת תהפוך אחידה.
• נמזוג את התערובת לתוך התבנית/השקעים עד ל3/4 מגובה/ם. נכניס במהירות לתנור המחומם (ככל שיחלוף זמן ארוך יותר עד שנכניס, הם יצאו פחות אווריריים).
• נכניס לאפייה בת 10-30 דקות (תלוי בגודל התבנית), נדע שמוכנה כאשר נראה שמזהיבה בשוליים והופכת קפיצית במגע (זהיר).
• ציפוי זהוב: נערבב 2 כפות טחינה גולמית + כף דבש + 3 כפות מיץ פירות הדר עד שנגיע למרקם חלק ונוח