דברים טעימים ובריאים שניתן להכין מפירות הדר

ממתקי קליפות תפוזים
מפסולת לזהב

מצרכים:
קליפות תפוזים, סוכר, מים, מיץ מלימון אחד בינוני (אחד לכל 1/2 ק"ג של קליפות).
יחס שווה בין משקל הקליפות לבין משקל הסוכר, מים ביחס כפול.

אופן הכנה: לחצו כאן

רוטב לסלט חורפי – מקומי
ויניגרט פירות הדר

מצרכים:
מיץ מפירות הדר
שמן זית
מלח
דבש / סילאן
טחינה גולמית
לחריפות: פלפל שחור גרוס / שן שום מקולפת ומגורדת / ג'ינג'ר מקולף ומגורר/ פלפל חריף קצוץ / כפית ממרח חרדל

אופן הכנה: לחצו כאן

משקאות פירות הדר
למצות טעם, ריח, ערכים תזונתיים וצבע מהטבע

מה שגדל בשפע על העצים שבסביבה הקרובה שלנו:
ננסיים – תפוזים קטנים (קומקווטים), לימונים קטנים (למקווטים)
תפוזים, קלמנטינות, לימונים, ליים
אשכוליות, פומליות, פומלות.

אופן הכנה: לחצו כאן

ירקות אפויים עם תפוזים
ארוחה בתבנית אחת

מצרכים:
ירקות
2 בטטות
3 גזרים
2 בצל לבן/סגול
3 תפוחי אדמה
2 קישואים
(הולך מעולה גם עם דלורית, דלעת, כרובית, כרוב – מה שזמין ובעונה)
חתוכים לקוביות או מקלות

אופן הכנה: לחצו כאן

ריבת פירות הדר
עשירה בטעם וריח

מצרכים:
1 ק"ג פירות הדר (חצויים, פרוסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ בערך ונקיים מגרעינים) – תפוזים ננסיים / לימונים ננסיים / תפוזים / לימונים / חושחשים
1/2 ק"ג סוכר
2 כוסות מים
מיץ מלימון אחד

אופן הכנה: לחצו כאן

עוגת פירות הדר
קלה להכנה, טעימה וריחנית

מצרכים:
יבשים
2 כוסות קמח כוסמין (לגרסה ללא גלוטן – כוס קמח שקדים וכוס
קמח כוסמת)
2 כפיות אבקת אפייה
קורט מלח
רטובים
4 ביצים L (לגרסה טבעונית – 3 בננות בשלות מעוכות למחית)
3/4 כוס סוכר חום או 1/2 כוס דבש/סילאן
1/2 כוס שמן זית
כוס מיץ פירות הדר
כף קליפה מגוררת של פרי הדר

אופן הכנה: לחצו כאן

חומר ניקוי רב תכליתי מקליפות פירות הדר
נקי מכימיקלים, יעיל בניקיון ועם ריח חזק ונעים של פרדס

מצרכים:
זכוכית גדול (בקבוק/ צנצנת)
קליפות פירות הדר
מים
סודה לשתייה
מסננת

אופן הכנה:  לחצו כאן